I. VAÄT LIEÄU
Voû baùnh
- 2cup nöôùc
- 1/2 lb. bô ( 2 thoûi)
- 1 tsp. muoái
- 2 cup boät ( all purpose)
- 8 tröùng loaïi lôùn (extra large)
Nhaân
- 1 hoäp instant pudding (loaïi 8 oz.)
-1 hoäp Pastries Pride (loaïi 1 Qt)
II. CAÙCH LAØM
Duøng maùy ñaùnh tröùng, döïa theo coâng thöùc ôû ngoaøi hoäp, laøm nhaân saün vaø cho vaøo tuû laïnh tröôùc.
Cho nöôùc, bô (caét laùt), muoái vaøo moät caùi noài lôùn ñun soâi, ñoå aäp taát caû löôïng boät vaøo noài, taét beáp, duøng muoãng goã khuaáy luoân tay taïi beáp trong voøng 3 phuùt. Ñem boû vaøo chaäu ñaùnh tröùng, cho töøng tröùng vaøo ñaùnh chung. Sau khi cho tröùng cuoái cuøng vaøo, ñaùnh theâm 10 phuùt nöõa cho thaät ñeàu.
Duøng muoãng aên suùp muùc töøng muoãng cho leân khay, caùch khoaûng 1 inch, ñaõ loùt saün giaáy Wax ñeå khoâng bò chaùy hoaëc dính. Cho vaøo loø 400 ñoä trong voøng 15 phuùt cho ñeán khi baùnh vaøng laø ñöôïc.
Khi thaáy voû baùnh nguoâÏi haún caét ñi 1/3 chieà cao roài cho pudding, whippped cream vaøo roài laïi duøng phaàn caét ra laøm naép ñaäy.